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Sunday, August 31, 2014

The Making of No Baked Cheesecakes *Original* *Oreo* *Strawberry*

最近对烘焙有兴趣,每次我在做蛋糕时,爸爸看到都会问我做什么啊?他还说知道我对烘焙有兴趣,应该送我去读烘焙的(我~不~要~)我做的蛋糕都是不需要烘烤的,直接放进冰箱等蛋糕凝固就好了。我选择做无需烘烤蛋糕的主要原因是家里的烤箱有点问题,另外一个原因是无需烘烤芝士蛋糕的做法非常简单

Original Cheesecake
其实之前是没想过要做no baked cheesecake,在做这蛋糕我是想做light cheesecake,需要烘烤的,我去卖材料的店买材料时,老板娘推荐这个cheesecake,所以我就做这个蛋糕了。

材料就只需要这几个:

这包就是那店卖的,已经调好了的粉,只需要加入植物性奶油和动物性奶油,然后搅拌至面糊硬挺,还有做饼底就完成cheesecake了,这个非常简单。
消化饼加黄油

放进freezer六个小时

Oreo Cheesecake
我是先做strawberry cheesecake后才做oreo cheesecake的,这蛋糕我大多数是根据strawberry cheesecake的食谱做的,但是也有refer下面的食谱

点击:

经过我的更改,我做的oreo cheesecake食谱如下:
Oreo饼70克 (Oreo饼我用一条,用来做饼底和在面糊里)
黄油35克
Caster sugar 40克

奶油奶酪多过动物奶油,蛋糕会没那么软,cheese味比较重。这蛋糕我叫小妹帮我弄,哈哈
我用吹风机吹蛋糕模边,蛋糕很容易从蛋糕模脱落了,original和strawberry的我用刀刮,所以没那么美

Strawberry Cheesecake
我是按照下面的食谱做的,动物奶油多过奶油奶酪,所以比较水,像jelly那样,这是我在做蛋糕时发现的。

食谱是放草莓酱,我用草莓来取代草莓酱 :D

这个星期做了tiramisu,下次再分享吧

Thursday, August 21, 2014

The Making of Mille Crepe


前两个星期试做了这个法式千层蛋糕,在做之前,我一直觉得会失败,因为怕皮煎得太厚,但最后成功了!!!虽然卖相没像外面卖的那么好,但是味道真的蛮像我在nadeje
吃过的original口味。

这张用相机拍的,所以颜色比较亮

食谱点击这里


(原来我做的是Lady M的法式千层蛋糕,不是nadeje的@@)

做这蛋糕要很有耐心,做好了面糊还不能马上煎哦,要把面糊放进冰箱至少2个小时或隔夜。(我放到隔夜)

 开始煎啦~

我觉得制作法式千层蛋糕,最重要的是煎的皮要薄,这是我最担心的,因为我一直怕我把皮煎得很厚。

要很有耐心地煎,因为要煎20多片,最后我弄的面糊只能煎20片(其实是21片,因为有其中一片被我煎到烂了,我生气,吃了它!)总共花了两个小时煎这20片可丽饼。

看到边边是这样的,就觉得成功了!!!

有些被我煎到破一大洞,就像下面这张图,哈哈

煎完后,是时候制作卡式达酱了!

把卡式达酱搽在每一片可丽饼就可以了!

之后把成品放进冰箱3个小时,3个小时后就能把千层蛋糕拿出来切片了。

变形的法式千层蛋糕 xD
第一次做,成功了!!!全程都是我一个人在做 @@ 觉得很不可思议,我还拿了这蛋糕给朋友试吃,谢谢你们的夸奖 <3 nbsp="" p="">

p/s: 妈妈说弄这蛋糕好多工,怪不得卖那么贵

Thursday, July 17, 2014

My 22nd Birthday

其实我的生日过了很久,有一个月多了,拍了的照片不想浪费,还有想纪念这一天(人生只有一次的22岁),所以这个生日贴就这样出炉啦!

我没想过我的housemates会帮我提早庆祝,我记得那天的晚上,我去象棋比赛的会议,housemate:等下你驾车啊(她叫我开完会后驾车回去宿舍)
我:为什么?
她:我懒惰
然后她就把车锁匙交给我,其实我心想,等下开完会后把车锁匙交给我也不迟吧。我没想过这是她们的计划之一。晚上九点多开完会,比之前说的十点早结束,我就驾车,载着housemate回宿舍,到了宿舍,我先上去,进门口前,看到我的拖鞋怎么摆到那么奇怪?!然后我就踏进门,看到两个housemates,拿着蛋糕站在那里,(有种感觉像是被我吓到了 xD)我就觉得很搞笑,也非常谢谢你们 :D

在生日当天,和他去了马六甲。目的是吃美食啦,我们都超爱吃的 :)
                        
抹茶红豆蛋糕
我最爱抹茶 :D
这蛋糕我们两个人当夜宵吃,吃不完留隔天吃。

谢谢你哦 <3 p="">


我们吃上次没吃到的美食,可是我们还是有去Jonker88吃,因为那里的食物太赞啦!(有些食物的图片我没上传,因为在他那里,我忘了向他拿)
酸梅味的鸡蛋冰
烧卖,这是在Jonker Street的夜市买的(其实我们买的时候天还亮的,哈哈)
端午节要到了,有划龙舟比赛,大多数都是外国人参加

在中华茶餐室排队时,遇到了中学同学,然后我们在茶餐室里吃鸡粒饭时,遇到我的朋友,真的好巧哦!
我们觉得中华茶餐室的鸡粒饭没什么特别@@,那时到我们的时候,我们坐下来了,然后我就奇怪,做么uncle去serve排在我们后面的人,做么没有serve我们,而且很久了也没来问我们要吃什么,然后我们的鸡粒饭就来了,原来两个人的话,就直接给一set的阿,我们都觉得上次去的那间比较好吃。

在Kota Laksamana的一家烧烤和火锅店,其实有说过不要吃火锅阿,最后还是吃了,吃得很饱!

除此之外,也终于吃到三叔公的Durian Cendol,上次去卖完了,所以那时他很开心因为他不喜欢用榴莲做的食物,可是他喜欢吃榴莲喔 O.O 但是这次吃到啦,哈哈哈

虽然过了一个月,但是也让我喊下嘛: 
I AM OFFICIALLY 22!!!

Wednesday, July 9, 2014

Pulau Langkawi Jan'14

注:这篇是在二月打的,然后更新不到一半,blogging mode没了,所以在draft里有四个月多的时间了,今天又继续更新。(所以一开始才会打“考完试了")
考完试了,当然要去玩啦!!!所以我们决定在19/1/2014-21/1/2014来个三天两夜浮罗交怡之旅。为什么会选择这里因为很久很久很久没去了,而且以前都是跟家人去,这次是跟他去,将会是个不同的回忆。
我们从Kuala Perlis Jetty出发

一个小时又(忘了多少分钟)后,就抵达Langkawi Jetty了。踏出jetty的第一件事就是租车啦,那时我们在计划时,在想要不要先预订,最后决定在现场租(朋友建议)。我们还是有上网check租车的价钱,查看市价,哈哈哈
免费的地图
租车后,我就驾车去找我们要住的旅馆。我们不知道那旅馆在哪里,我就停车看地图,我上网找过是在我停车的附近啊,但是找不到,所以决定绕多一次。最后找到了,真的是在我停车的那边,招牌太小了,看不到 == 旅馆经理看到我们,就问我们:“你们是香港来的吗?”我们:“不是” 他在等着来自香港的旅客吧。由于我们太早check in了,房间还在整理当中,我们就先去吃午餐,假如房间整理好了,经理会打电话给我们知道。

我们不知道要吃什么,看见了间KFC就决定在KFC解决我们的午餐。
之后,旅馆经理打电话给我说可以check in了,我们就去hotel check in。休息一下,就前往我们要去的地方-位于Pantai Cenang的Underwater World Lamgkawi。(我们住的地方是比较靠近jetty,很多我们要去的地方都要花差不多20分钟的时间去)

抵达目的地了,买票进去咯~ 看图时间







我们觉得它好孤独 >.<










鲨鱼很活跃,一直在游,所以照片模糊 >.<







参观完水族馆后,就去附近的免税店血拼啦!!!第一天就买超多的 O.O 之后就去hotel附近的夜市买晚餐,回hotel吃晚餐。第一天就这样结束啦~

第二天早上,也是前往Pantai Cenang。到达Pantai Cenang,吃早餐。
我的
他的

吃完后就去Pantai Cenang走走 :D



沙很细,海水很清澈,很美!!!




下一站:Harbour Park
是个停放游艇的地方







之后就去Telaga Tujuh(其实在去Harbour Park或Telaga Tujuh前(忘了),我们有去Cable Car,由于风很大,所以Cable Car暂停运作)
我们爬楼梯爬到很累,满身大汗。
爬到上去,我们觉得......爬到那么累,眼前看到的是这样.......跟我以前来的时候差很多==


下一站是Langkawi Craft Complex(没图)和Tanjung Rhu Beach。Langkawi  Craft Complex展览手工艺品和传统文化的东西。




这里的海水没那么清澈,沙粗粗的。

最后一站:Lang Square
来到Langkawi必去的地方。




晚餐在hotel附近的餐厅解决,很饱 >.<

这是第二天的战利品
第一天加第二天的战利品 xD
每次经过免税店就会买酒,把酒当水喝 @@ 
我知道我的ex roomate也是来langkawi玩,有约出来见面,但是她们去的地方跟我们不同,所以没见到,可是在最后一天(也就是我们要离开langkawi的那一天),她们早上去Cable Car,我们就约在那里见面啦~
Cable Car有运作,真是太好了!




Cable Car只能坐六个人,排队时一人站一格

很巧的是我们坐的Cable Car里都是情侣







到半山时,下Cable Car,拍风景

风好大,看我的头发就知道
之后再搭Cable Car,上到顶端。
Cable Car一到顶端,我们下Cable Car,爬楼梯就听到很吵的声音,我觉得ex roomate在那里吧,再走上去看,她们真的在那里 xD 聊一下,我们就继续看风景,拍照啦~

其实呢,当我跟他说要来这里时,他一直说不要来,因为Cable Car离hotel很远,而且怕不够油,也有可能我们去到的时候,ex  roomate她们可能走了等等的,可是我坚持要来。最后被我说服了 xD打了油就来了,他还说幸好有来到,蛮不错的。










对面~

Oriental Village(Cable Car在Oriental Village)
之后驾车去jetty,大概30分钟的车程,虽然Langkawi的麦当劳比较贵,但是我们还是选择在那里吃午餐。

是时候回去啦~


照片里的是我的战利品,有些到现在还没吃完 @@ 

除了Langkawi以外,在Langkawi的旅行社有推出去别的岛玩的配套,例如Dayang Bunting Island,都是靠近Langkawi的岛,大家可以选择去那里玩。

p/s: 谢谢你陪我去玩啦 :)

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